手づくりジュース

2008 - 06/22 [Sun] - 10:55

父が手術を受けてから、食事にかなり苦労しています。
体重は約7kg減りました。
もっと減っていきそうな感じです。

食道を切除して、胃を喉まで持ち上げていますから、胃が真っ直ぐな状態なんですね。
赤ちゃんと同じような感じだと思います。
赤ちゃんもうつぶせになっただけで吐くくらい逆流しやすいですし・・。

母もおかゆにしたり、とにかく全てを煮込んでトロトロ。
でも生ハム食べたりしてましたが

そこで色んな物をジュースにしたら飲みやすいし、量は少しでも効率良く栄養を取れるんじゃないかと思い、ジューサーを買いに行きました。

ジューサーもミキサーも欲しいと考え購入したのはこちら。

National ジューサーミキサー ネーブルイエロー MJ-M30-Y () 不明 商品詳細を見る

ジューサーとミキサーが両方あり、ミルも付いています。
豆乳を作る機能もあります。
ミルは乾燥した桜エビやワカメなどを砕いてふりかけに状にするものですが、
「これいいじゃん♪」と思ったものの、まだ一度も使ってません(・・；)

ミキサーの方がお手入れ簡単なので、ミキサーから使ってみましたが、リンゴなどは繊維が凄くて、喉にかなり残ります。
父はむせたりすると大変なので、リンゴはジューサーで使ってみました。
とても飲みやすくなりました。

この本を買っていくつか作ってみましたよ。

手づくりジュース 353レシピ (2002/05) 川野 妙子 商品詳細を見る

この本は症状別と素材別にレシピが探せて見やすいです。

健康な人が飲むのには気にならない事も、父となると結構難しいです。
便秘気味というのでキウイとメロンのスムージーを作ったら、キウイがきつくて父には無理。
・・・皆にも不評でした(；´Д`A ```
まだキウイとメロンが冷凍庫に沢山眠ってるんだけど・・
違うレシピに使おう！！（と自分を励ます）
むせないように喉越しの良いもの、酸味がきつくないものにしようと思うと難しくて。

バナナジュースは文句なしに美味しいです。
果物だけの物はとても美味しいんですね。
オレンジとレモンのジュースは即完売でした（笑）
父に喜んでもらいたいはずが、りゅうが喜んでくれると一番嬉しかったりするんですが(⌒〜⌒)ﾆﾝﾏﾘ

私は牛乳をあまり飲みたくないので、豆乳に変えたいのですが、そうすると不評。
父は「薬だと思ってる」と言って、何を出しても文句はいいませんが、どうせなら美味しく飲んで欲しいです。

反応的には
「う〜ん・・こんなもん？」
っていうのが多くて。
やっぱりフレッシュジュース屋さんのジュースは試行錯誤の末出来ているんだなと思ったり。
因みに試飲メンバーは父、母、私、けいちゃん、りゅうです。

美味しく出来ると作り手（私）の口に入らず、不味いと全て作り手に回ってくるという理不尽さに耐え、何度か作りました。
数日いまいちな日が続き、
「ちょっと！！お父さん板前なんだから、何かアドバイスしてよ！！」と父にキレた私。
「いや、お父さんは薬だと思ってるから、文句は言わん。良薬口に苦し。」
と笑う父。
誉めてるのかけなしてるのか・・

その中で効いた！と思えたものをご紹介します。
それはキャベツ、セロリジュースです。
それまで吐き気が続いていたのですが、これ飲んだら治りました。
キャベツは胃に良いのは知ってましたが、こんなに効くとは、ちょっと驚きです。

レシピは（さっきの本から）
キャベツ2枚
セロリ1本
オレンジ1個
レモン4分の1個

これをジューサーにかけて出来上がり。
味はキャベツが強くて、一瞬キャベツ嫌いになりそうです（笑）
飲んだ時は良いんだけど、後味が全部キャベツ。
次回はレモンをもう少し多めにしてみようかと思いますが。
これは父と母には好評でした。

最近ハーブティを飲んでいないのですが、これからは時々フレッシュジュースも良いかもヽ(*^^*)ノ